Кюфтета от праз


Кюфтета от праз – Необходими продукти за 12 порции :

Вкусни и ароматни кюфтета от праз.

Вкусни и ароматни кюфтета от праз.

 

За кюфтетата:

Като за начало ще са ви нужни 3-4 картофа (300 гр.). След това 7-8 стръка праз лук (700 гр.). Една печена чушка, 2-3 стръка копър, една ч. л. сол, едно яйце и галета за                 панирането.

За маслиновия сос:

100 гр. маслини (без костилките), една кисела краставичка, две скилидки чесън, 2-3 стръка магданоз, пет с. л. майонеза, две с. л. кисело мляко, сол и черен пипер по ваша преценка.

Лесно и вкусно приготвени кюфтета от праз.

Лесно и вкусно приготвени кюфтета от праз.

Начин на приготвяне:

  1. Картофите се измиват, сваряват се и се обелват, докато са още топли, след което се намачкват.
  2. Празът се реже на колелца и се задушава с 3-4 с. л. вода за 4 минути средно в микровълнова фурна (може да се задуши и в тенджера под капак с малко вода). Изважда се, хубаво се отцежда и след като се смеси с намачканите картофи, се добавят нарязаната надребно чушка, накълцаният копър, мащерката и сол.
  3. Маслиновият сос се приготвя, като маслините, киселата краставичка и копърът се нарязват наситно и се смесват със счукания чесън и останалите съставки, след което всичко се разбърква.
  4. Сместа се оставя да се охлади, за да се стегне, и от нея се оформят кюфтета, които се овалват последователно в разбитото яйце и галетата. Пържат се в загрята мазнина по 2-3 минути от всяка страна, изваждат се, подреждат се в плато и се гарнират с маслиновия сос.

сподели бутон


Copyright © 2019 useful-news. All rights reserved.