Рататуй – нов кулинарен специалитед


нов специалитед

Нещо ново за вас

Необходими продукти:

  • 2 тиквички
  • 2 патладжана
  • 2 чушки (жълта и червена)
  • 1 глава червен лук
  • 50 мл. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • сол и черен пипер на вкус за доматения сос:
  • 400 гр. домати на кубчета от консерва
  • 1 глава лук
  • 1 печена червена чушка
  • 1 щипка захар
  • 3 стръка мащерка
  • 2 стръка пресен босилек
  • 2 дафинови листа
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

блюдо

Салата или блюдо ?

  1. Доматеният сос се приготвя, като наситнените лук и чесън се запържват в сгорещения зехтин, заеднос печената червена чушка, също нарязана наситно.
  2. Прибавят се доматите, захарта, мащерката, босилека и дафиновите листа. Посолява се и се оставя да се сгъсти. След това дафиновите листа, стръковете босилек и мащерката се отстраняват.
  3. Доматеният сос се изсипва на дъното на тава за печене.
  4. Тиквичките, патладжаните, чушките и главата лук сенарязват на шайби и се подреждат в тавата върху доматения сос.
  5. Намазват се със смес от зехтина, скълцания чесън, сол и черен пипер на вкус, за да се овкусят и да не изсъхнат при печенето.
  6. Покриват се с леко намокрена хартия за печене и се пекат 15 минути в загрята на 180 градуса фурна. След това хартията се отстранява и се пекат още 15 минути.

бутон за сайт


Copyright © 2019 useful-news. All rights reserved.